Тази произхождаща от Персия храна е смес от брашно, чушка, домат, кисело мляко, магданоз. След като няколко пъти се омеси, тя изсъхва и се стрива, при което се гранулира и рони на малки късчета. Сместа е подходяща за целогодишна употреба. Може да се готви като каша, може и да се запържи като качамак. Ако брашното, […]
Гордостта на родопското кулинарно изкуство, свързано с овчарлъка, без съмнение е било едно ястие, което вече е почти забравено. Сигурно мнозина от вас за пръв път чуват думата „синдирмьо“, но това е едно от най-питателните неща, които може да вкусите. рецептата: 300 грама прясно овче сирене (или кашкавал)300 грама овче масло1 чаена чаша царевично брашно1 […]
Община Лъки е място, в което традициите, свързани с производството на млечни продукти са отколешни. Отглеждането на едър и дребен рогат добитък и усвояване на продукти от него са оставили дълбока диря в кулинарната карта на общината. Биопроизводството на млечни продукти като кашкавал, сирене, брънза, масло, извара, сирене, кисело мляко, е един от аспектите от […]
локация: Село Балкан махалаинформация: сайтконтакт: 0898 740 228
локация: Град Лъкиинформация: сайтконтакт: 0878 792 328
локация: Село Боровоинформация: сайтконтакт: 0899 855 778
